Hore !!! hore !!!
Akhirnya jadi juga martabaknya...aduh...senengnya....
yg pertama gatot (alias gagal total).... dgn semangat 45...searching lg via internet....
sambil memikirkan bgmn caranya supaya bersarang & masak menggunakan teflon...akhirnya.... mencoba dg modal nekat (gak ding..modal bahan2 juga....) comot resep sana..comot resep sini....
akhirnya....
tada..... berhasil..berhasil...berhasil... hore.... (horenya dora the explorer)
ini dia....
resep :
200 gr terigu self raising
4 or 5 gr ragi (aku kira2 aja)
300 ml air hangat
1/4 sdt soda kue
1 butir telur
80 gr gula pasir
isiannya :bisa kacang & coklat mesis (kalau spanish fideos chocolate di bagian asesoris kue)keju susu
Cara membuat :
1. campur ragi & air hangat. aduk rata. sisihkan.
2. terigu + gula + telur di aduk...lalu masukkan air hangat campuran ragi. (aku ku mixer...soalnya pertama kali bikin, gak mau bersarang....mungkin kalo ngaduk pake tangan hrs kuat sekali...karna letoy gak ada tenaga, jadinya pake mixer...ha....ha.....)
3. mixernya agak lama ya kurleb 10 menit....soalnya kalo ngaduk, minimal 100x ngaduk biar bersarang gicu.....
4. nah..hampir 10 menit, masukkin deh soda kue....
5. terus diamkan di tempat hangat selama 1 jam....(kadang2 aku diamkan lebih dari 1 jam.... gak pa2 kok)
6. Setelah 1 jam or lbh, panaskan teflon (hbs gak punya cetakannya.... menurut info2 dr internet....mereka bilang sering gagal pake teflon...so hrs pake cetakan khusus.....untung aku berhasil terus ...eh yg pertama gagal karna gak di mixer dink....). panaskan dgn api sedang kurleb 10 menit....
7. Kasih sedikit bgt ya...mentega (mantequilla) di teflon...terus tuang adonan jgn terlalu tebal (adonan di atas bs dpt 2/3 martabak ukuran sedang tergantung ukuran teflon)
8. Tunggu sebentar sampai muncul bersarang terus masukin gula (kayak abang2 martabak...) & tutup deh sebentar...
9. Apinya kecil ya...biar bagian bawah martabak gak gosong & atasnya matang.... kalo dah matang atasnya, angkat deh...
10. Selebihnya terserah anda.... jgn lupa kayak abang2 olesi permukaan martabak dgn mentega dulu sebelum bikin isinya....)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar